Reseptipankki

Tässä linkit kaikkiin resepteihin, molemmista blogeista: uudesta ja vanhasta.

Psst. olen merkinnyt ♛ reseptit, jotka ovat aivan erityisesti jääneet mieleeni. Niitä olisi sääli jättää kokeilematta!

1. Aperitiivit & alkupalat

Kesäkurpitsakakkuset (kesäkurpitsamoussea grillattujen kesäkurpitsasiivujen sisällä)
Kesäkurpitsaräjähteet (tonnikalamousserullia) ♛
Marinoidut herkkusienet (sardellia ja sitruunaa)
Minttulihapullat
Munanpuolet (cocktail-tarjoiltavien parhaimmistoa) ♛
Pariloidut polentacrostinit
Ruisnapin ja Italian kohtaaminen ♛
Salmon spread eli Hercole Poirotin lohilevite + monta cocktail-ideaa ♛
Tankoparsa kääriytyy speckiin
Täytetyt herkkusienet (valkosipulivoita aaaaahh) ♛

2. Suolaiset leipomukset

Karjalanpiirakat & illallinen naapurilla ♛
Koristeellinen kesäkurpitsankukkapiiras
Ligurialainen sipulipiiras (ruokahaastevoittaja) ♛
Lohi-parsapiiras kera mansikkasalaatin

Paulan ihanat perunarieskat ♛
Piadina speckillä ♛
Pizzataikina meidän malliin edit. kokeile korvata osa vedestä maidolla – nam! 

Pizza Workshop 1: No-Knead Pizza Dough + makumuistoja Milanosta ♛

Tankoparsapiiras (suussasulavaa ja kaunista) ♛
Tomaatti-mozzarella-tarteletit

3. Alkuruoat:

3.1. Pastat & gnocchi

Kaunottaren ja Kulkurin mehevä lihapullaspaghetti ♛
Kotikutoista tuorepastaa ♛
Kurpitsagnoccheja kolmella kastikkeella ♛
Kurpitsa-pekoni-tortiglionit
Kurpitsatortellit ♛
Ligurialainen lasagne
Meren herkut -raviolit (tee itse täytepastaa) ♛
Munakoiso-simpukkapasta
Parsakaalipasta (orecchiette) ♛
Penne alla vodka ♛
Penne avec sahrami, tuoremakkara ja kesäkurpitsa
Pikkupastaa peruna-porkkana-herne-kreemissä ♛
Raviolit täytteenään ricotta & punasikuri
Sinisimpukkaspaghetti
Sitruunaspaghetti
Sydämellisiä pappardelleja ♛
Sydämellistä pastaa vol. 2 ♛

Tuorepastaa Piemontesta (Agnolotti al plin)

Tyynen kapris-tonnikalapasta – Tyyne’s pasta with capers and tuna

3.2. Risotot

Gorgonzola-punasikuri-punaviinirisotto: hyvä risoton perusohje
Kurpitsarisotto taleggio-juustolla ♛
Mustikkarisotto Grignolino d’Astilla
Parsarisotto (Risotto agli asparagi) ♛

3.3. Keitot

Optikon tyttären taivaallinen linssisoppa ♛
Samettinen sosekeitto (peruna, kesäkurpitsa, basilika)

3.4. Salaatit

Basilikanraikas pastamalja
Frutti di Mare -perunasalaatti ♛
Grillatut munakoisot tonnikalalla
Kasviksia ja tuoremakkaraa munakoisokupeissa
Linssisalaattia ja kolmioleipiä ♛
Mahtava Caesar-salaatti ♛
Riisi-kasvissalaattia luonnon helmassa
Salaattihittimme ♛
Selleri, uusi ystäväni
Spelttisalaatti (juustolla, vihreillä pavuilla ja sitruunalla)
Surimi-perunasalaatti
Täysjyväpastasalaatti speckillä

3.5. Kohokkaita, kakkusia ja munakkaita

Italialainen munakas (herneillä, sipulilla ja porkkanoilla) ♛
Juustoiset kurpitsakohokkaat
Juustotäytteiset kesäkurpitsalaivat
Kesäkurpitsakakkuset & kurpitsa-inkiväärisosetta
Kesäkurpitsakohokas juustokastikkeella ♛
Spaghettimunakas (kierrätys kunniaan)

Täytetyt ja gratinoidut uunipotut (Patatas rellenas)

 

4. Pääruoat:

4.1. Kasvisruoat

Munakoisopyörykät tomaattikastikkeessa ♛
Täytetyt munakoisot (mozzarella ja tomaatti) ♛

4.2. Kalaruoat

Frutti di Mare -perunasalaatti ♛
Lohi & parsa hollandaise ♛
Meren herkut -raviolit ♛
Puna-ahventa & pink grapefruit ♛
Sinappiturskaa hernekastikkeella (Kala, herne ja Cadaqués – Mustardy Cod with Pea Sauce)

Spaghetti alle cozze – sinisimpukkaspaghetti
Tonnikalapyöryköitä ja “rantaelämää” – Tuna meatballs and “beach life”

Täytetty mustekala & pistaasiperunat

4.3. Linturuoat

Broileria granaattiomenalla
Lempeä pannukana ♛
Marsala-broiskua
Savoian lintua & kurkistus hoviin ♛
Sienimetsän Kaunotar (broileria tateilla ja parmankinkulla) ♛
Sitruunaista broilerinrintaa ♛
Sitruunabroileri vol. 2

4.4. Liharuoat

Carne alla pizzaiola ♛
Hunajaiset jauhelihapihvit ♛
Jänistä valkoviinissä & funghi trifolati ♛
Maxaboxi (maksaa taiteellisesti)
Minttulihapullat

Munakoisokanootit – Eggplant canoes

Tuoremakkaraa Barberassa avec gorgonzola-polenta ♛

5. Lisukkeet pääruoille

Herkkusienet kermassa ♛
Puglian vihreät pavut
Ratatouille (vinkki: lisää purkillinen lusikoitavaa vuohenjuustoa!)

6. Jälkiruoat & makeat leipomukset

Appelsiinitarteletit ♛
Bonét – Piemonten lahja maailmalle
I Persi Pien – täytetyt persikat

Kaurainen uunipannukakku – Oven Baked Oat Pancake

Kauraiset pannukakut helmikuisessa Barcelonassa – Oat Pancakes
Langhelainen hasselpähkinäkakku ja lämmin zabaione

Mehevät omena-kauramuffinssit – Super moist vegan apple oat muffins
Minicrostata karhunvatukkatäytteellä
Mexican Chili Chocolate Cinnamon Cake

Mustikkakukko

Taikamuffinssit – Magical vegan zucchini muffins

7. Kulttuurijutskat & valokuvat Italiasta

Asti & hifi-autot
Douja D’Or – viinimessut ja ruokamarkkinat Astissa ♛
Genova
Joulutunnelmia
Karjalanpiirakat & illallinen naapurilla ♛
Kesäilta Torinossa
Kuutamokonsertti Supergan kukkulalla ♛
Lago Maggiore by bike ♛
Nuorisokulttuuria: tectonic
Mandrian luonnonpuisto by bike
Museomaraton etappi 1 ♛
Museomaraton etappi 2 ♛
Museomaraton etappi 3 ♛
Supergan kukkula by bike ♛
Torino
Unelmataloja 1
Unelmataloja 2
Yö Torinossa

Haaste 1
Haaste 2

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s